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炒黄金不如炒鳗鱼 鳗鱼价超黄金
发布时间:2022-06-19        浏览次数:        

  据一些行业媒体报道,近几年来,鳗鱼苗价格一路飙升,价比黄金。黄金价格每公斤在35万左右,而火柴梗大小鳗苗的价格,多年来始终在每公斤38万左右,今年更是创历史新高,比缝衣针还细的小鳗苗,收购价就要31元

  据一些行业媒体报道,近几年来,鳗鱼苗价格一路飙升,价比黄金。黄金价格每公斤在35万左右,而火柴梗大小鳗苗的价格,多年来始终在每公斤38万左右,今年更是创历史新高,比缝衣针还细的小鳗苗,收购价就要31元/条,贵的能卖到38元/条,成为名副其实的“软黄金”。

  鳗鱼本身的营养价值特别高,非常受市场欢迎,本身就物稀价高,加上从渔民处得知今年鳗鱼的产量特别小,因此价格水涨船高。日本的鳗鱼多从中国进口,连最爱吃鳗鱼的日本人都称吃不起鳗鱼了。

  据专家介绍,主要是鳗鱼对环境的要求苛刻造成的,鳗鱼对生长的水质要求极高,只要水中稍有污染物质,就无法忍受;另一个原因就是鳗鱼太受欢迎,现在鳗苗捕捞量太大,鳗苗又属天公赏赐,养殖再发达,还是无法人工繁殖。

  鳗鱼的人工繁殖研究,一直是国际水产生物学界的难题,所以被称作生物学中的哥德巴赫猜想。鳗鱼的学名叫鳗鲡,它的生长过程极为奇特,先是在海水中产卵成苗,后又进入淡水成长,鳗鱼的营养价值非常高,甚至鳗鱼脊椎骨都被当作补钙圣品,所以被称作是水中的软黄金。世界各国都投入了大量的人力物力进行鳗鱼的人工繁殖研究。

  1934年,法国的科学家就开始从事欧洲鳗的催熟实验。到了上一世纪60年代,日本研究人员开始大规模地研究鳗鱼的人工繁殖,但是在人工条件下,即使鳗鱼卵成苗后,短时间内也会全部死亡。

  对于鳗鱼的繁殖来说,早在古希腊亚里士多德时候,就是一个谜,至今还是一个谜。(中国经济网)